神楽坂で美味いものを

酒どころ新潟の日本酒を季節ごとの料理と

店主の思い

安全で美味しい手作りのものを

接待・デート

完全個室のプライベート空間をご用意。ほっこり掘りごたつで親密に・・・。人と人とのご縁を結びたいから『むすび』と名付けました。

新潟妻有ポークはここでだけ

抗生物質をほとんど使用しない甘味のある豚を自家製漬けでご用意しています。麹と肉本来のあまみ旨味をロースorバラ塩でどうぞ。

春には山菜を

雪解けのあとの十日町の山菜は山からの養分がぎゅっとつまっています。直送のウドや木の芽、フキノトウを天ぷらやおひたしでどうぞ。

魚沼の旬の味覚と越後の地酒

神楽坂で日本酒を飲むなら二番目に来てください

自信があります。

美味しいもの、ここでしか飲めないお酒との出会いに乾杯。

自家製の酒肴を味わってほしいです。例えば自家製の粕漬け

例えば自家製塩麹漬け、生かんずり、自家製フキ味噌、…

食を通じて人を幸せにしたいという願いを込めて

丹精こめて料理しています

毎日食べても飽きない優しい味付けで

心と身体の喜びを感じられる場所でありたい。

くつろげる空間と美味しい食事とお酒

あなたを大切にするお店です。お立ち寄りください。

 

新潟十日町の農家と直接年間契約をしています。

新潟の美味い水と空気と養分をしっかりと蓄えた、新潟辛味野菜『神楽南蛮』

で毎年現地で手作りで漬け込んでいます。

おふくろがそのまたおふくろ(つまり店主のばあちゃん) のレシピで仕込んだ

南蛮塩辛(なんばんじょうから・別名生かんずり)は奥深い甘味と辛味のバランスが絶妙 です。

家族で。職場の皆様と。デートで。接待で。

楽しかった。美味しかった。うれしかった。また会いたい。

幸せな気持ちとあなたをむすぶ場所でありたいと願っております。