お食事メニュー

厳選された店主こだわりの逸品たち

新潟十日町 の美味いものを神楽坂で味わっていただきたい

今も現役で調理場に立つおふくろの味。日本酒に合う肴を取り揃えております。

当店は新潟魚沼十日町の郷土料理を中心に上越の海鮮珍味や旬魚などを現地から直送。

季節や旬を感じられるお料理を手作りして提供してまいります。

2022年7月吉日より原材料高など高騰につき、一部の商品についてのみ価格改定を行いました。(税込総額表示)

お店を永続的に継続していくため、やむを得ないと判断致しました。

できるだけこれからも値上げをせず、さまざまな努力や工夫を重ねてまいりますので、ご理解いただき、変わらず、ご愛顧いただけますよう心よりお願い申し上げます。


おふくろのお惣菜三種盛合せ(創業からの人気メニュー盛り合わせ)

ポテトサラダ、ごぼうの金平、ひじきの煮付け

1380円

子芋(こいも)の煮っころがし

皮ごと甘じょっぱく煮付けたねっとり小芋 十日町郷土料理

500円

ごぼうの金平

太めのカットこだわりの食感をピリ辛で

500円

ひじきの煮付け

昔ながらの作り方で丁寧に煮付けています

500円

自家製ポテトサラダ

もちろんじゃがいもを煮るところから手作りです。おふくろ自慢のポテサラ

 580円

自家製だしまき卵

しっとりしています。甘くありません。だしの味を味わって下さい

580円

のっぺ汁(1人前)

ほたて貝柱の出汁の旨味と野菜のうまみがぎゅっと詰まった越後郷土料理

780円

ぜんまいの煮付け(新潟魚沼十日町産)

高級な極太ぜんまいのゾクゾクした食感をおたのしみください

880円

おふくろの惣菜盛り合わせプレート(お得)

おふくろ自慢の手作り惣菜を中心にお酒のつまみにもなる惣菜を盛り合わせました。

2280円

えご(海藻珍味)

えご草なる特産海藻を煮固めた海藻珍味。酢味噌で

600円

黒糖そら豆

マイルドな甘みが人気。乾燥そら豆に黒糖をまぶしました

680円

特選野沢菜漬け

十日町ではポピュラーな漬物です。おとなり長野県の名産品

680円

佐渡産 イカの塩辛

新潟県佐渡産のイカの塩辛です。日本酒や焼酎との相性バツグン

680円

栃尾の油揚げ

自家製かんずりと田舎味噌。

ピリ辛の自家製葱味噌で焼き上げました。 

まるっと1本  1280円

小さめ半分 680円

 

ほたる烏賊(ホタルイカ)の干物炙り

熱々のイカからあふれる旨味脂が絶品。日本酒の友

780円

すじこの粕漬け

新潟老舗酒造 松乃井酒造場の酒かすに漬けたすじこの粕漬けはここでしか召し上がれません。食通にファンが多い逸品です。店主イチ押しの自家製。

980円

特上エイヒレの炙り

最高級のエイヒレは肉厚で甘味たっぷり

950円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク モツ煮込み(1人前)

お店で下処理から煮込みまで丁寧にお作りしました。何にしようか迷ったらまずこれを頼んでみて下さい。

680円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク バラ塩麹焼き

米どころ十日町から麹を取り寄せ自家製塩麹に漬け込み炙りました

1180円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク しょうが焼き

当店の生姜焼きは大粒の生しょうががきいていてお酒にピッタリです

1180円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク ローストポーク

低温熟成でゆっくりと豚の旨味・甘味を引き出しました。特製ダレでどうぞ

1400円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク しぐれ煮

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をショウガ醤油で

1480円

新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク ロース粕漬け焼き

一番人気!松乃井酒造場の吟醸粕で漬けた柔らかい肉質と極上の旨味

1480円

サバの塩こうじ焼き

脂ののった真鯖を新潟十日町産の自家製塩麹で漬けました

880円

甘塩 鮭ハラス焼き

厳選した甘塩の鮭をじっくり炙りました

980円

鶏もも肉の粕漬け焼き

しっとりした国産の若どりのもも肉を新潟十日町老舗酒造場の松乃井酒造の酒かすに漬けて、旨味を閉じ込めました。自家製かんずりとどうぞ。

980円

銀じゃけの粕漬け焼き

厚切りの銀じゃけのふわりとした旨味がたまらない逸品

1180円

釣り好きの店主が目利きしたブリカマの粕漬け焼き

店舗にて直接ご確認ください(大きさにより価格変動あり)

1280円

【オススメ】銀鱈(ぎんだら)の粕漬け焼き

脂ののったギンダラは粕漬けの定番 THE KING OF粕漬け。イチオシです。

1280円

【オススメ】旬魚 粕漬け切り落とし盛合せ

★お得です★店主お勧めの季節の旬魚を松乃井酒造の酒かすに漬けました。

1880円

お造り 単品

日本海直送の旬魚をお召し上がりください

 800円~

お造り 盛合せ1人前

お刺身の盛り合わせを1人前から

1400円~

塩こうじとり天 6ピース

フィンガーサイズのとりムネ肉の天ぷら おつまみにお好みで藻塩でどうぞ

780円

舞茸の天ぷら

十日町ではへぎそばのお供といえば舞茸天。ご一緒にご注文ください

780円

大海老天ぷら(2本)

プリプリの海老をカリッと揚げました。塩でおつまみにも

980円

季節野菜の天ぷら盛合せ

旬のお野菜をカリッと天ぷらにしました。特製天つゆ(大根おろし)で

1280円

【大えび天ぷら1本つき】季節野菜の天ぷら

海老が大好きな方はこちらをどうぞ。季節野菜と大ぶりの海老天盛り合わせ

1680円

生たまご天(1個)

門外不出のたまご天、甘だれをかけてとろりと…

250円

魚沼十日町産 コシヒカリ白ご飯

ふっくらしっとり、毎日炊き上げています。特A地区のお米はうまい。

350円

みょうがめし

年間通していろいろな季節ごはんをご用意しています。中でも代表格はコレ

680円

たまごの天ぷらかけごはん(TTKG) 

生たまごの天ぷら カリカリとろとろ黄身がドバ~

たまごシングル900円

たまごダブル950円

テイクアウト弁当【別亭むすびのみ】

単品商品(例:鶏もも肉の粕漬け焼きなど)に+300円でお惣菜とお味噌汁、魚沼コシヒカリのごはんがついてテイクアウト弁当にできます。控え目に言ってもコスパ最高です。お時間いただきますので、お持ち帰りご希望の方は、お電話か来店直後にお申し付けください。1杯のみながらお弁当をもって帰るっていう日があっても良いとおもってここに掲載しました。

単品+300円

十日町名産 へぎそば

当店にご来店のほとんどの方が召し上がる逸品

(二人前は1,700円)

『ふのり』という海藻をつなぎに練りこんだ麺はコシがあり

喉越しが良いヘルシーなそばです。

1人前 880円


追加薬味つゆ 1人前 200円

席料

おひとり様につき店主おすすめの小鉢をご用意しています

1人前 550円

オススメお持ち帰りメニュー

とってもお得なお弁当セットできます。

粕漬け焼きや唐揚げなどの単品メニューに+300円でお惣菜・お味噌汁・魚沼特A地区コシヒカリつきのお弁当にできます(お時間いただきますので事前にお電話080-9778-3300か、入店時にご予約下さい)

おうちで待っているご家族や恋人へのお土産にも❣

から揚げ専門店・酒かす漬け専門店のテイクアウト・デリバリーを始めました

お店で人気の自家製唐揚げを様々なアレンジを加えました。テイクアウトやデリバリーでいろいろとお楽しみいただけるようにしました。

写真のメニューはすべてテイクアウト・デリバリーができます。通常の別亭むすびのメニュー以外でのアレンジになっています。写真をスタッフにお見せいただければおつくり致します。ぜひ、一度お試し下さい。~メニュー表は作成中💦~

UberEatsでもご注文いただけます。

ぜひ一度お試しください。

『神楽坂唐揚げの匠(からあげのたくみ)唐揚げ専門店』

『松粕亭(しょうはくてい)高級粕漬け珍味専門店』