お食事メニュー
厳選された店主こだわりの逸品たち
新潟十日町 の美味いものを神楽坂で味わっていただきたい
今も現役で調理場に立つおふくろの味。日本酒に合う肴を取り揃えております。
当店は新潟魚沼十日町の郷土料理を中心に上越の海鮮珍味や旬魚などを現地から直送。
季節や旬を感じられるお料理を手作りして提供してまいります。
2022年7月吉日より原材料高など高騰につき、一部の商品についてのみ価格改定を行いました。(税込総額表示)
お店を永続的に継続していくため、やむを得ないと判断致しました。
できるだけこれからも値上げをせず、さまざまな努力や工夫を重ねてまいりますので、ご理解いただき、変わらず、ご愛顧いただけますよう心よりお願い申し上げます。
おふくろのお惣菜三種盛合せ(創業からの人気メニュー盛り合わせ)
ポテトサラダ、ごぼうの金平、ひじきの煮付け
1380円
子芋(こいも)の煮っころがし
皮ごと甘じょっぱく煮付けたねっとり小芋 十日町郷土料理
500円
ごぼうの金平
太めのカットこだわりの食感をピリ辛で
500円
ひじきの煮付け
昔ながらの作り方で丁寧に煮付けています
500円
自家製ポテトサラダ
もちろんじゃがいもを煮るところから手作りです。おふくろ自慢のポテサラ
580円
自家製だしまき卵
しっとりしています。甘くありません。だしの味を味わって下さい
580円
のっぺ汁(1人前)
ほたて貝柱の出汁の旨味と野菜のうまみがぎゅっと詰まった越後郷土料理
780円
ぜんまいの煮付け(新潟魚沼十日町産)
高級な極太ぜんまいのゾクゾクした食感をおたのしみください
880円
おふくろの惣菜盛り合わせプレート(お得)
おふくろ自慢の手作り惣菜を中心にお酒のつまみにもなる惣菜を盛り合わせました。
2280円
えご(海藻珍味)
えご草なる特産海藻を煮固めた海藻珍味。酢味噌で
600円
黒糖そら豆
マイルドな甘みが人気。乾燥そら豆に黒糖をまぶしました
680円
特選野沢菜漬け
十日町ではポピュラーな漬物です。おとなり長野県の名産品
680円
佐渡産 イカの塩辛
新潟県佐渡産のイカの塩辛です。日本酒や焼酎との相性バツグン
680円
栃尾の油揚げ
自家製かんずりと田舎味噌。
ピリ辛の自家製葱味噌で焼き上げました。
まるっと1本 1280円
小さめ半分 680円
ほたる烏賊(ホタルイカ)の干物炙り
熱々のイカからあふれる旨味脂が絶品。日本酒の友
780円
すじこの粕漬け
新潟老舗酒造 松乃井酒造場の酒かすに漬けたすじこの粕漬けはここでしか召し上がれません。食通にファンが多い逸品です。店主イチ押しの自家製。
980円
特上エイヒレの炙り
最高級のエイヒレは肉厚で甘味たっぷり
950円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク モツ煮込み(1人前)
お店で下処理から煮込みまで丁寧にお作りしました。何にしようか迷ったらまずこれを頼んでみて下さい。
780円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク バラ塩麹焼き
米どころ十日町から麹を取り寄せ自家製塩麹に漬け込み炙りました
1180円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク しょうが焼き
当店の生姜焼きは大粒の生しょうががきいていてお酒にピッタリです
1180円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク ローストポーク
低温熟成でゆっくりと豚の旨味・甘味を引き出しました。特製ダレでどうぞ
1400円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク しぐれ煮
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をショウガ醤油で
1480円
新潟ブランド豚 妻有(つまり)ポーク ロース粕漬け焼き
一番人気!松乃井酒造場の吟醸粕で漬けた柔らかい肉質と極上の旨味
1480円
サバの塩こうじ焼き
脂ののった真鯖を新潟十日町産の自家製塩麹で漬けました
880円
甘塩 鮭ハラス焼き
厳選した甘塩の鮭をじっくり炙りました
980円
鶏もも肉の粕漬け焼き
しっとりした国産の若どりのもも肉を新潟十日町老舗酒造場の松乃井酒造の酒かすに漬けて、旨味を閉じ込めました。自家製かんずりとどうぞ。
980円
銀じゃけの粕漬け焼き
厚切りの銀じゃけのふわりとした旨味がたまらない逸品
1180円
釣り好きの店主が目利きしたブリカマの粕漬け焼き
店舗にて直接ご確認ください(大きさにより価格変動あり)
1580円
【オススメ】銀鱈(ぎんだら)の粕漬け焼き
脂ののったギンダラは粕漬けの定番 THE KING OF粕漬け。イチオシです。
1680円
【オススメ】旬魚 粕漬け切り落とし盛合せ
★お得です★店主お勧めの季節の旬魚を松乃井酒造の酒かすに漬けました。
1880円
お造り 単品
日本海直送の旬魚をお召し上がりください
800円~
お造り 盛合せ1人前
お刺身の盛り合わせを1人前から
1400円~
塩こうじとり天 6ピース
フィンガーサイズのとりムネ肉の天ぷら おつまみにお好みで藻塩でどうぞ
780円
舞茸の天ぷら
十日町ではへぎそばのお供といえば舞茸天。ご一緒にご注文ください
780円
大海老天ぷら(2本)
プリプリの海老をカリッと揚げました。塩でおつまみにも
980円
季節野菜の天ぷら盛合せ
旬のお野菜をカリッと天ぷらにしました。特製天つゆ(大根おろし)で
1280円
【大えび天ぷら1本つき】季節野菜の天ぷら
海老が大好きな方はこちらをどうぞ。季節野菜と大ぶりの海老天盛り合わせ
1680円
生たまご天(1個)
門外不出のたまご天、甘だれをかけてとろりと…
250円
魚沼十日町産 コシヒカリ白ご飯
ふっくらしっとり、毎日炊き上げています。特A地区のお米はうまい。
350円
みょうがめし
年間通していろいろな季節ごはんをご用意しています。中でも代表格はコレ
680円
たまごの天ぷらかけごはん(TTKG)
生たまごの天ぷら カリカリとろとろ黄身がドバ~
たまごシングル900円
たまごダブル950円
テイクアウト弁当【別亭むすびのみ】
単品商品(例:鶏もも肉の粕漬け焼きなど)に+300円でお惣菜とお味噌汁、魚沼コシヒカリのごはんがついてテイクアウト弁当にできます。控え目に言ってもコスパ最高です。お時間いただきますので、お持ち帰りご希望の方は、お電話か来店直後にお申し付けください。1杯のみながらお弁当をもって帰るっていう日があっても良いとおもってここに掲載しました。
単品+300円
十日町名産 へぎそば
当店にご来店のほとんどの方が召し上がる逸品
(二人前は1,700円)
『ふのり』という海藻をつなぎに練りこんだ麺はコシがあり
喉越しが良いヘルシーなそばです。
1人前 880円
追加薬味つゆ 1人前 200円
席料
おひとり様につき店主おすすめの小鉢をご用意しています
1人前 550円