おふくろのお惣菜三種盛合せ（創業からの人気メニュー盛り合わせ）

ポテトサラダ、ごぼうの金平、ひじきの煮付け

1780円

ごぼうの金平

太めのカットこだわりの食感をピリ辛で

680円

ひじきの煮付け

昔ながらの作り方で丁寧に煮付けています

680円

自家製ポテトサラダ

もちろんじゃがいもを煮るところから手作りです。おふくろ自慢のポテサラ

　700円

自家製だしまき卵

しっとりしています。甘くありません。だしの味を味わって下さい

780円

のっぺ汁（１人前）

ほたて貝柱の出汁の旨味と野菜のうまみがぎゅっと詰まった越後郷土料理

　900円

ぜんまいの煮付け

（新潟魚沼十日町産）

高級な極太ぜんまいのゾクゾクした食感をおたのしみください

1250円

780円

780円

季節のおすすめ
 元祖塩おでん
 7〜8種盛り合わせ　

1250円

1980円

えご（海藻珍味）

えご草なる特産海藻を煮固めた海藻珍味。酢味噌で

700円

黒糖そら豆

マイルドな甘みが人気。乾燥そら豆に黒糖をまぶしました

750円

妻有ビール謹製　おつまめ

妻有ビールに相性バッチリの青豆スナック
ピリッと辛い神楽南蛮味とブラックペッパー 味の2種類

750円

特選野沢菜漬け

十日町ではポピュラーな漬物です。おとなり長野県野沢町の名産品

780円

日本酒の友　イカの塩辛

日本酒や焼酎との相性バツグン

820円

越後名物　栃尾の油揚げ

自家製南蛮塩辛と田舎味噌。

ピリ辛の自家製葱味噌で焼き上げました。 

まるっと１本　　1550円

小さめ半分　800円

ほたる烏賊（ホタルイカ）の干物炙り

熱々のイカからあふれる旨味脂が絶品。日本酒の友

900円

すじこの粕漬け

新潟老舗酒造　松乃井酒造場の酒かすに漬けたすじこの粕漬けはここでしか召し上がれません。食通にファンが多い逸品です。店主イチ押しの自家製。

1250円

特上エイヒレの炙り

豊洲最高級のエイヒレ
肉厚で柔らかく甘味たっぷり

1250円

新潟ブランド豚　

妻有（つまり）ポーク　

バラ塩麹焼き

米どころ十日町から麹を取り寄せ自家製塩麹に漬け込み炙りました

1520円

新潟ブランド豚　

妻有（つまり）ポーク　

しょうが焼き

当店の生姜焼きは大粒の生しょうががきいていてお酒にピッタリです

1520円

新潟ブランド豚　

妻有（つまり）ポーク　

ローストポーク

低温熟成でゆっくりと豚の旨味・甘味を引き出しました。特製ダレでどうぞ

1720円

新潟ブランド豚　

妻有（つまり）ポーク　しぐれ煮

薄切り肉を秘伝のショウガ醤油で甘辛に煮詰めました

1820円

新潟ブランド豚　

妻有（つまり）ポーク　

ロース粕漬け焼き

一番人気！松乃井酒造場の吟醸粕で漬けた柔らかい肉質と極上の旨味

1780円

サバの塩こうじ焼き

脂ののった真鯖を新潟十日町産の米麹で作った自家製塩麹で漬けました

1150円

甘塩　鮭ハラス焼き

厳選した甘塩の鮭をじっくり炙りました

1150円

【オススメ】

銀鱈（ぎんだら）の粕漬け焼き

脂ののったギンダラは粕漬けの定番　THE KING OF粕漬け。イチオシです。

1780円

【オススメ】

旬魚　粕漬け切り落とし盛合せ

★お得です★店主お勧めの季節の旬魚を松乃井酒造の酒かすに漬けました。

2280円

お造り　単品
鰤、勘八、真鯛、帆立など 

季節の旬魚をお召し上がりください

　880円～

お造り　盛合せ　1人前　7〜8枚

お刺身の盛り合わせをお任せ９貫から

1980円～

【別亭むすび限定】

塩こうじとり天　6ピース

フィンガーサイズのとりムネ肉の天ぷら　おつまみにお好みで藻塩でどうぞ

920円

【別亭むすび限定】

舞茸の天ぷら

十日町ではへぎそばのお供といえば定番の舞茸天。

ご一緒にご注文ください

※季節により、期間限定の天ぷらをご用意しております
一人前680円より

お問い合わせ下さい 

950円

【別亭むすび限定】

大海老天ぷら（２本）

＊天つゆつき

プリプリの海老をカリッと揚げました。塩でおつまみにも

1500円

【別亭むすび限定】

季節野菜の天ぷら盛合せ

旬のお野菜をカリッと天ぷらにしました。特製天つゆ（大根おろし）で

1780円

【別亭むすび限定】

季節野菜の天ぷら

【大えび天ぷら１本つき】

海老が大好きな方はこちらをどうぞ。季節野菜と大ぶりの海老天盛り合わせ

2280円

【別亭むすび限定】

土日祝日限定　お子様ランチ　
パパも喜ぶミニビールつき

お子様に大人気の、魚沼コシヒカリのおにぎり・からあげ・だし巻き卵・ゼリーなどの盛り合わせ

パパも喜ぶミニビール付き🍺

※未就学児・小学校低学年限定
※お子様１名につき１つまでとさせていただきます

550円

魚沼十日町産　コシヒカリ白ご飯

ふっくらしっとり毎日炊き上げ。コメどころ魚沼特Ａ地区のお米はうまい。

420円

みょうがめし

年間通していろいろな季節ごはんをご用意しています。中でも代表格はコレ

800円

テイクアウト弁当

【別亭むすびのみ】

単品商品（例：鶏もも肉の粕漬け焼きなど）に＋650円でお惣菜数種類とお味噌汁、魚沼コシヒカリのごはんがついてテイクアウト弁当にできます。控え目に言ってもコスパ最高です。お時間いただきますので、お持ち帰りご希望の方は、お電話か来店直後にお申し付けください。１杯のみながらお弁当をもって帰るのもOK

単品+650円

十日町名産　へぎそば

当店にご来店のほとんどの方が召し上がる逸品

（二人前～）

『ふのり』という海藻をつなぎに練りこんだ麺はコシがあり

のど越しが良いヘルシーなそばです。

１人前　980円

追加薬味つゆ　１人前　280円

席料

おひとり様につき店主おすすめの小鉢をご用意しています

むすびのラストオーダーは午後10時となります　 

１人前　660円